Pourquoi avoir commandé une étude de l’impact du tabac sur la fréquentation des restaurants et cafés ?
Il fallait absolument, avant le passage du 1er janvier et l’interdiction de fumer dans les CHR, combattre le mythe de la perte de chiffre d’affaires. L’UMIH, par la voix de son président André Daguin, et surtout l’industrie du tabac ne cessent de répéter que les établissements vont subir une baisse comprise entre 25 et 30 % de leur CA. Mais cette hypothèse est infondée !
