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Secteur: Restauration et Hôtellerie
Activité: Restauration rapide
Region: Nouvelle-Aquitaine
Département: Gironde
Ref n°327452
Ce concept créé en 2017 est unique sur la région.
L'affaire travaille sous contrats à l'année avec les Universités de Bordeaux (renouvelables tacitement), sous contrats pour les évènements publics et privés, (Festival de musique ODP, l’escale du goût sur les quais de Bordeaux, Love tattoo bike, Nuit des carrelets, Fête de la musique, marchés de Noël...),
avec un droit d'emplacement pour un Marché.
La fouée est un pain pétri quotidiennement, cuit au feu de bois en direct et garni ensuite de différentes préparations avec des produits frais et locaux, autant salées que sucrées, chaudes ou froides.
Le Food Truck est composé d'un Ford Transit Connect (2009) + une remorque
et il est équipé d'un four à bois ambulant de fabrication artisanale ainsi que
de tout le matériel nécessaire à son exploitation, récent dont :
Pétrin, saladette, bain marie, enrouleur x 2 + adaptateur, caisson frigorifique
+ pains de glaces, glacières, bac haccp pour stocker la pâte, poubelle à pied haccp, bidon d’eau, boite en métal conteneur bon volume x 2, tables, plaques INOX, frigo congélateur, bacs gastro inox + outils pour services et tonnelle (1 an) 3x3 m imprimée, avec demi-murs imprimés.
Son Chiffre d'Affaires de 53 000 € est en progression de 50% par rapport
à 2018.
L'activité peut-être développée sur les Marchés.
le Fonds de commerce est à vendre pour 56 000 €
56 000 €
