L’établissement franchisé jouit d’une forte notoriété et a une faible concurrence, il est ouvert tous les jours midi et soir. La salle de 300 m² dispose de 100 couverts. Il y a la possibilité de mettre en place une terrasse. Le labo mesure 200 m². Le matériel d’exploitation est complet et l’on a un très bon agencement.